Muy interesante los apuntes sobre rebozado al final del post: rebozado a la romana, emparedar y albardar. Todo con huevo. La receta que yo voy a preparar, no.
*por cierto, los últimos huevos que tenemos en casa ya ni siquiera son ecológicos (la misma mierda, distinto nombre... puede que en algo mejore nuestra salud, pero desde luego no la vida de esos animales). Es media docena de huevos de gallinas que viven, éstas sí, a cuerpo de rey, en su campiña en el Pirineo, libres para bajar a beber hasta el riachuelo, independientes de lunes a viernes, en la masía de Camprodón, Girona, que tiene una amiga, que por cierto es una de las socias de la cooperativa donde hacemos la compra semanal, y que nos regaló el otro día. Hoy se ha quedado el pan de coca, que se había puesto un poco duro para tenerlo en la tienda, para subírselo a sus gallinas el sábado.
El otro día leí una frase por uno de los blocs de cocina vegetariana/vegana que sigo, donde decía la autora: ¡A ver si me toca la lotería, y me pierdo en mi cocina! Jiji :)
- Foto: brujitadecocina
No hay comentarios:
Publicar un comentario