Mi primera hogaza de pan

Ayer por la tarde-noche elaboré al fin mi primera hogaza chispas :) 500 g de harina (mezcla de harina de kamut y de espelta), 1 sobre de levadura panificable (9 g) y 350 ml de agua a 22ºC. Mi hogaza de pan pesa exactamente 700 g, ¡y está bueníiiiiiiiiiisima!!!!!! Mi barriguita está contenta. Recuperando tradiciones: el pan como alimento. Ya no es esa miga para acompañar la comida, sino una parte sólida y nutritiva de ésta. No sólo de pan vive el hombre, pero con pan como el de antes, ¡casi!

Además comimos macarrones de sémola de trigo duro (molido en el molino de Can Perol) con verduritas salteadas en la sartén de cerámica con un poco de aceite y una pizca de sal: zanahoria, pimiento rojo, pimiento verde y brócoli (todo picadito).

Pan de Casa RYSA!!!