Llevo semanas dándole vueltas al tema.. pero no encuentro ningún pienso ecológico vegetariano (huevo) para nuestro perro, y después de leer mucho sobre el tema, tengo que asumir que un pienso estrictamente vegano (Yarrah, Benevo, Ami) no es lo más conveniente para su salud.
"Para acabar decir que la filosofía vegetariana no puede ser trasladada un animal carnívoro adaptado, y la alimentación con una dieta no adecuada a su especie acarreara problemas a la larga , no olvidar que los perros no son primates , los humanos podemos vivir sin proteína animal sin problema, los perros pueden "sobrevivir" ... que no es lo mismo."
Encontré este pienso. Es ecológico. NO es vegetariano, mucho menos vegano. PERO tampoco lleva ternera, ni pollo.. . Está LIBRE de pesticidas y herbicidas, hormonas y antibioticos, aditivos y residuos artificiales (palatibizantes artificiales, colorantes artificiales etc.) Pescado silvestre puro del río Humboldt ( Nevada, E.E.U.U.)
Los que tienen de carne son ecológicos (prácticas ecológicas; es decir, aunque matan al animal, lleva una vida digna y saludable..) Pero la muerte es la muerte, y cada vez me resulta más asqueroso la cría y matanza de cualquier animal con el propósito de alimentarnos nosotros y a nuestras mascotas.
Así que, como los osos y los lobos de la costa se alimentan de pescado (es el único alimento no-vegetariano que podría aceptar en algún momento en mi dieta), elegí éste:
No es pescado de mar (contaminado) ni de piscifactoría (sólo sería seguro si fuera ecológica), pero es del río Humboldt ( Nevada, E.E.U.U.), y entiendo que es un lugar fresco y limpio, además de que los peces nadan y viven en libertad.
Contiene antioxidantes admitidos en/por la UE: tocoferoles naturales y mezclados (conservado con tocoferoles naturales mezclados (Vitamina E) y ácido ascórbico)
Composición:
Carnes de sardina, anchoa y salmón molida, avena, arroz integral molido, cebada, nabo secado (azúcar extraído), aceite de Menhaden, alfalfa secada al natural, guisantes, levadura de cerveza, huevo deshidratado, linaza, zanahoria deshidratada, manzanas, diente de león, algas marinas, polvo de Yucca schidigera, calcio de molusco.
Ingredientes adicionales por kg: Vitamina A 22000IU, Vitamina D3 2000IU, Vitamina E 223mg, Vitamina B1 11,3mg, Vitamina B2 9,9mg, Vitamina B6 24,7mg, Vitamina B12 0.27mg, Vitamina C 56mg, Biotina 0.35mg, Selenio 0,5mg, Hierro 295mg, Cobre 17mg, Zinc 164mg, Manganeso 38mg, yodo 2,7mg, ( conservado con tocoferoles naturales mezclados (Vitamina E) y ácido ascórbico)
*
Ya concluí ayer mis estudios sobre la conveniencia de un pienso vegetariano (vegano) para mi perro. A la noche, tras todo un día dándole las últimas vueltas al asunto, se posó todo en la coctelera... Vi un video. Lilica. Lo colgó ayer en facebook Igualdad Animal (por cierto, pienso hacernos socios). Hablaré sobre el video. Escribiré sobre cómo la fuerza de mis convicciones me ayudó a última hora de la noche a tomar otra decisión coherente, a seguir actuando de un modo consistente, en un próximo escrito que titularé Recapitulaciones sobre piensos veganos para perros.
Ummm... acaba de llegar mi pedido de Nandasica. Estoy embaucada por los olores de todas las cositas artesanas que esta brujita del bosque preparó para mí. La foto no es demasiado buena, en parte por el día que hace. Pero creo que a las personas que quiero que lo vean les gustará verlo igual. Fernanda. También Sandra, de Pipa de calabaza, ya que es a través de su bloc que supe de la cosmética vegana de Nandasica. Y mi preciosa hermana. El trato con Fernanda por correo ha sido en todo momento cercano, inmejorable y absolutamente de confianza. ¡Ahora estoy deseando probar todas las cositas!
* Champú Sólido de espirulina con aceite de argán y brócoli (anti-frizz). Protector/ Nutritivo
* Champú Sólido Pelo Corto. Anticaída
* jabón de jengibre y lemongrass (BIO). Hidratante/ Desintoxicante/ Exfoliante/ Ayuda la Circulación
01 - Are We All We Are 02 - Blow Me (One Last Kiss) 03 - Try 04 - Just Give Me A Reason 05 - Truelove 06 - How Come You?re Not Here 07 - Slut Like You 08 - The Truth About Love 09 - Beam Me Up 10 - Walk Of Shame 11 - Here Comes The Weekend 12 - Where Did The Beat Go 13 - The Great Escape
'Beautiful has never been my goal. Joy is my goal—to feel healthy and strong and powerful and useful and engaged and intelligent and in love. It’s about joy.'
'A woman can accomplish anything, and not based on her looks alone.'
'I'm grateful for my strong body: Pink also said that she was proud of her physique.
Tenía un poco de cuscús cocido y unas verduras cocidas al dente (coliflor, brócoli y repollo) de la comida con tempé de este mediodía. Y tenía ganas de hacer hamburguesas. Así es que me fui a uno de mis blocs de cocina vegetariana favoritos, Creativegan (Virginia), y también al bloc de Alba, Mi vida con un vegano, porque sé que desde hace unos días se ha propuesto hacer un montón de hamburguesas jeje..
De Creativegan, elegí esta receta por los ingredientes con que yo contaba, y porque sé que es una crack. Y de Mi vida con un vegano me pareció que ésta podía arrojar algo de luz sobre el extra de cuscús que yo quería añadir. Al final, a parte de seguir la receta de Virginia (Creativegan), en realidad acabé guiándome también por esta otra receta para hamburguesas de Paraíso vegetal, el bloc que descubrí hoy :)
Mis ingredientes:
* 4 cucharadas de aceite de oliva
* 1/3 de taza de harina de trigo blanca
* 1 taza de leche de soja
* 1 taza de verduras
* 2 cucharadas de cuscús cocido
* 1 cucharada de tamari
* 2 cucharadas de pan rallado
* 1 cucharadita de perejil picado
* herbamare
* harina de maíz para cubrir
Como la mezcla me quedó algo pegajosa, le añadí como 2-3 cucharadas más de harina de trigo mientras removía la bola en el bol (igual que para hacer pan). Pero esto debió de ser porque yo decidí añadir también a la mezcla las dos cucharadas de cuscús cocido.
Luego cogí porciones con una cuchara, y di forma aplanada con las manos. Rebocé con la harina de maíz. Me salieron 13 hamburguesitas. No quise hacerlas muy grandes por precaución, no fuera a ser que no quedaran consistentes y se rompieran luego al manejarlas.
Ahora las metí en la nevera un rato, más que nada porque no cenaremos hasta dentro de un rato. Luego simplemente las haré a la plancha con unas gotas de aceite extendidas sobre la superficie de mi sartén de cerámica a fuego medio. Sólo hasta que se doren. 3-4 minutos, y darles la vuelta. 2-3 minutos más. Justo igual que mi tortilla de patata (que preparo sin freír las patatas; sólo asándolas en el microondas, enteras y con piel, pinchando la piel para que no "explote", 7-8 minutos a máxima potencia, vuelta y vuelta; pelar, chafar con el tenedor --no desmenuzar, porque luego la tortilla queda más seca--, salar y proceder del modo habitual). Estas hamburguesitas veganas las acompañaré para cenar con un poco de crema de legumbres que preparé el otro día (Permacultura: batir nuestro resto de cocido vegano, añadir un chorro de aceite de oliva virgen, corregir de sal y echar 1/2 cartoncito de nata vegetal para cocinar, y volver a batir), y que aún me queda.
Y cómo no, las súper hamburguesas de avena y seitán o "zamburguesas de aprovechamiento" que preparó Paraíso Vegetal con las verduras de cocer el seitán en casa, siguiendo la idea que Margaly apunta en su video-receta de seitán, y que Paraíso Vegetal recoge en su entrada Seitán casero (paso a paso) :)
También hogar vegano presenta sus Hamburguesas de Seitán y Avena, además de otras, en su Recetario Salado
¡Qué pasada! Bueno, siempre está claro que una cosa lleva a otra (one thing leads to another)... En este caso, encontré en el bloc Mi vida con un vegano (Alba), aquí, un bloc vegetariano que no seguía, Paraíso Vegetal, y mirando sus recetitas encontré que en la de Seitán casero (paso a paso) la autora se refería de un modo especial a Margaly, cuya receta para elaboración de seitán casero había encontrado en foro Vegetariano (foro oficial de la UVE), y copiado directamente:
1. En un cazo se
calientan: vaso y medio de agua, dos pastillas de caldo vegetal y un vasito
pequeño de salsa de soja. Cuando está todo bien disuelto se espera a que enfríe
ligeramente para poder amasar con el resultado del punto 2.
2. Se toma el gluten en polvo (aprox. 350 grs.) y se le añade un vasito pequeño
de pan rallado. Se le añaden especias al gusto y un poco de sal, mezclándolo
todo bien.
3. Con la bola ya conseguida, se mete en una olla en la cual habremos puesto a
hervir pimiento medio pimiento verde, medio pimiento rojo, una cebolla, un par
de dientes de ajo y el alga kombu, todo troceado y con el añadido de otra
pastilla de caldo vegetal. La bola debe quedar sumergida.
4. Se pincha a partir de los treinta minutos para comprobar la consistencia, luego
lo iremos haciendo regularmente. Casi por mal que nos salga, en un 90% de
probabilidad nos saldrá la bola más tierna que cualquier redondo de carne
convencional. En unos 40 minutos suele quedar hecho.
5. Una vez terminado, se saca y se deja escurrir. Una vez frío, el seitan está
preparado para trocearse, lonchearse, picarse, empanarse o lo que se nos
ocurra, al igual que con cualquier carne de animal.
este es el que he hecho yo hoy. A mi me gusta que
quede esponjoso porque lo uso para guiso, no para filetes, asi que al amasar el
caldo con el gluten lo "aplasto" poco, mezclo de forma mas suave.
Cuanto mas lo estrujes, mas compacto queda luego... (si te queda un pelin duro, añade un poco mas de agua en la mezcla con el gluten, pero con estas medidas queda muy bien)
Además, tan riquiiiiisimo le sale el seitán a Margaly, que grabó con mucha ilusión una video-receta.
¡Gracias, Margaly! He visto el video, y definitivamente (hace tiempo encontré otra receta en El delantal verde, pero ésta es, con diferencia, muchísimo más fácil de seguir y de hacer) tengo muchas ganas de ponerme a hacer mi seitán en casa: es muy fácil; no sólo lo parece, sino que la autora de Paraíso Vegetal lo confirma en la entrada de su bloc, y que con 350 g de gluten de trigo le salió 1 K 120 g de seitán!!!!! buenísimo, barato y hecho en casa. ¿Quién anda buscando abaratar la cesta de la compra de alimentos ecológicos, estacionales y locales...? Por cierto, hoy hicimos un descubrimiento que promete. Mañana iré a echar un vistazo. Si también es lo que parece, va a ser la bomba jeje (adióooos supermercados veritas! y adiós también a algún otro sitio). Como en mi bloc, donde anduve de reformas el pasado fin de semana. Fundamentalmente, añadí algunas cosas que había quitado, y quité algunas cosas que había añadido últimamente. Quedé en paz conmigo misma jeje! También en mi mapa de territorio sale algún pueblo, y entra algún otro...
Margaly propone la idea de aprovechar las verduras de cocer el seitán que quedan en la cazuela, triturándolas y mezclándolas con avena para preparar hamburguesas, y en Paraíso Vegetal han tomado nota, y el resultado son unas súper Hamburguesas de avena y seitán o "zamburguesas de aprovechamiento" :-)
Ingredientes: (salen 5
hamburguesas grandes)
10-12 cucharadas soperas
colmadas de copos de avena
Pimiento rojo, pimiento
verde y cebolla que se cocieron en el caldo de hacer seitán
Un poco de caldo de hacer
seitán
Pan rallado
Una rodaja de seitán
Especias al gusto (ajo en
polvo, sal)
Elaboración:
Remojamos los copos con el
caldo unos 10 minutos, los ponerlos en un colador con las verduras y escurrimos
bien.
Lo pasamos todo al vaso de
la batidora junto con el seitán en trozos
y las especias al gusto. Trituramos todo.
Lo pasamos a un bol e
incorporamos pan rallado hasta que esté más compacto.
Lo dejamos reposar en la
nevera al menos 3 horas.
Ponemos un poco más de pan
y hacemos las hamburguesas con las manos.
Periodista, vegano, activista por los derechos de nuestros hermanos los animales, y ponente. Va fuerte, no bromea, y no me extraña. El tío se ha jugado la cara y la vida varias veces por estar "involucrado" de verdad en la causa en la que cree: la liberación de los animales no-humanos. Otros ya han sido esclavizados y abusados antes.. negros, judíos, mujeres, niños.. Nada de todo eso puede considerarse, ni plantearse bajo ningún concepto como "humano". Porque entonces, ¿cuál es el concepto de "humanidad"?
Mi deseo y mi sueño es que un día en el futuro, si alguna vez se cuenta algo a los niños de todo esto que aún hoy ocurre en la Tierra con los demás animales sintientes, otras especies, otras naciones, la reacción de esos niños del futuro al oír hablar de este holocausto sea de sorpresa y horror. Eso significará que podremos cerrar los ojos una noche y oír su respiración, escuchar el mundo en paz.
Discurso sabio y contudente de 10 minutos por Philip Wollen; uno de los que más me llegaron, y que procuro no olvidar para que arraiguen fuertes mis nuevas convicciones... que no es fácil, cuando la carne es "la adicción más antigua y arraigada del mundo", en palabras del activista por los derechos de los animales, periodista y ponente, Gary Yourofsky (a continuación os dejo un enlace de un vídeo con una de sus charlas en la universidad).
Hace tiempo que en casa no se tira nada. Recojo el caldo de cocer las verduras, de los cocidos, de la pasta, etc. que luego reutilizo para cocer o "estofar" (un chorro de aceite y la misma cantidad de agua o caldo) otros alimentos; desmenuzo seitán o tofu que sobró, y lo mezclo con cereales (quinoa, arroz, pasta, etc.); preparo hamburguesas, albóndigas y croquetas con cereales y legumbres; hummus; patés... Esta noche preparamos dos cremas distintas: una, más espesa, que comeremos para acompañar alguna proteína vegetal, con el resto de cocido vegano (garbanzos, azukis, nabos, calabaza, espinacas, apio, kombu, pimentón dulce, azafrán, tomate triturado, sal, aceite) y la otra, más refrescante, que tomaremos ahora para cenar, con unos apios que tenía para gastar en la nevera y unos tupinambos. Para la primera, no hubo que cocer nada, claro; sólo lo colé, lo trituré con la batidora y Raúl lo pasó por el pasapurés para quitar las pielecitas de la legumbre, que son las que la hacen algo indigesta. Para la otra, sí cocí las verduras unos 30-40 minutos en la olla normal, lo colé, y simplemente lo trituré. A ambas les añadí un poquito de su propio caldo y 1/2 cartoncito de nata vegetal (arroz) para cocinar, y corregí de sal. A la de legumbres le añadí además un chorrito más de aceite de oliva virgen.
Vive en
su chacra de las afueras de Montevideo, en Rincón del Cerro, tal como había
prometido. Lo rodea su esposa, la senadora Lucía Topolansky, la inseparable
perra Manuela –nada de raza, nada de abolengo canino-, sus cultivos y mucho
verde. Eligió para quedarse el lugar en el mundo que encontró hace años y le
atrapó.
Desde
allí dona a fondos de ayuda social un 90% de su salario, establecido en
unos 12.500 dólares americanos. Cada mes, 'Pepe' Mujica recibe
250.000 pesos por su tarea como Presidente del Uruguay y Comandante en Jefe,
pero de allí sólo rescata para su manutención mensual unos 20.000 pesos. El
resto se distribuye desde el Fondo Raúl Sendic, que administra su fuerza
política, el Movimiento de Participación Popular, que ayuda a emprendimientos
productivos hasta simples colaboraciones, y ONG que colaboran con viviendas.
Dice a los cuatro vientos que "con ese dinero me alcanza, y me tiene
que alcanzar porque hay otros uruguayos que viven con mucho menos".
Es el
mismo que propone donar las jubilaciones presidenciales –esas
astronómicas cifras que permanecen cobrando los ex presidentes constitucionales
del país- y el mismo que utiliza un simple Chevrolet Corsa como vehículo de
transporte oficial. A muchos años de la moto Vespa que utilizó para llegar al
Parlamento a la salida de la dictadura, ya ungido como
diputado, Mujica ha mantenido su perfil. Más acicalado que en épocas
de proselitismo político, igualmente el protocolo es algo bien alejado de sus
intenciones habituales.
El
último ejemplo lo ubicó en la ferretería del barrio Paso de la Arena, hacia
donde fue para adquirir una tapa para inodoro. Compró lo que iba a comprar, y
acto seguido aceptó una invitación informal de los jóvenes de la zona,
nucleados en el humilde club de fútbol Huracán. Sin seguridad, sin
eufemismos, Mujica brindó una sencilla charla de aliento a los
futbolistas que participan en el torneo de la Segunda División
Profesional... aferrado a la tapa del inodoro recién adquirida.
De repente un Volkswagen Fusca, celeste, muy bien conservado,
llegó a estacionarse frente al gimnasio del club. De alpargatas, con equipo
deportivo, el Presidente dedicó varios minutos a los jóvenes deportistas, y
prometió mayor atención a la institución además de convenir en "comer
un asadito si el club asciende a Primera". Se sacó fotos, aceptó fotos,
concedió abrazos y se fue con el aplauso de todos, abrazado a su perra Manuela
que a estas alturas del mandato ya entiende de absolutamente todos los temas.
Ya de
regreso a su chacra –esa finca que a lo lejos es custodiada por efímeras
fuerzas policiales aceptadas a regañadientes por el mandatario
uruguayo- Mujica continúa con su día. Revisa la tierra,
mientras declara su auto VW Fusca como único patrimonio, valorado en 1.945
dólares.
De
acuerdo a la última declaración jurada que presentó a la Junta de Transparencia
y Ética Pública, Mujica sólo es dueño de este coche, mientras la
chacra figura a nombre de la primera dama y senadora Topolansky, la cual también
dona parte de su salario. Sin cuentas bancarias, sin deudas, el hombre
dice dormir tranquilo, y asegura que espera culminar su mandato para descansar,
más tranquilo aún, en su chacra de Rincón del Cerro.
Cuando
el presidente Mujica fue consultado por los medios acerca de esta
nota, esto fue lo que contestó:
“Yo
no soy pobre, pobres son los que creen que yo soy pobre.
Tengo
pocas cosas, es cierto, las mínimas, pero solo para poder ser rico.
Quiero
tener tiempo para dedicarlo a las cosas que me motivan. Y si tuviera muchas
cosas tendría que ocuparme de atenderlas y no podría hacer lo que realmente me
gusta.
Esa
es la verdadera libertad, la austeridad, el consumir poco.
La
casa pequeña, para poder dedicar el tiempo a lo que verdaderamente disfruto. Si
no, tendría que tener una empleada y ya tendría una interventora dentro de la
casa. Y si tengo muchas cosas me tengo que dedicar a cuidarlas para que no me
las lleven.
No,
con tres piecitas me alcanza. Les pasamos la escoba entre la vieja y yo y ya,
se acabó. Entonces sí
tenemos tiempo para lo que realmente nos entusiasma.
Wolf is the pathfinder, the forerunner of new ideas who returns to the clan to teach and share medicine. Wolf takes one mate for life and is loyal like Dog. If you were to keep company with Wolves, you would find an enormous sense of family within the pack, as well as a strong individualistic urge, and they live by carefully defined rules and rituals. They are friendly, social, and highly intelligent.
Wolves are the epitome of the wild spirit. Their positive characteristics are numerous. Many believe that the true test of America’s sincerity about protecting the environment will revolve around whether or not the wolf remains protected and is allowed to be reintroduced into areas of the country where it has heretofore been eliminated. The wolf is the true spirit of the free and unspoiled wilderness.
The senses of Wolf are very keen, and the moon is its power ally. The moon is the symbol for psychic energy, or the unconscious that holds the secrets of knowledge and wisdom. Baying at the moon may be an indication of Wolf’s desire to connect with new ideas which are just below the surface of consciousness.
Wolf would not come to you unless you requested the appearance of the tribe’s greatest teacher. The wolf teaches you to know who you are and to develop strength, confidence and surety in that so that you do not have to demonstrate and prove yourself at all.
Wolves have a complex communication system - using body language. Usually those with wolf totems are very expressive with hands, posture, face or in some other manner. If you have difficulty conveying your moods and ideas to others, meditate and study the wolf. It will teach you how to empower your verbal communications with appropriate body language.
The wolf has a capacity for making quick and firm emotional attachments. Learning to trust your own insights and to secure your attachments accordingly is part of what wolf medicine teaches. The wolf can help you to hear the inner and guard you from inappropriate actions. It will guard you as it teaches you – sometimes strongly, sometimes gently – but always with love. When wolf shows up, it is time to breathe new life into your life and rituals. Find a new path, take a new journey, take control of your life. You are the governor of your life. You create it and direct it. Do so with harmony and discipline, and then you will know the true spirit of freedom.
Wolf medicine empowers the teacher within us all to come forth and aid the children of Earth in understanding the Great Mystery and life. As you feel Wolf coming alive within you, you may wish to share your knowledge by writing or lecturing on information that will help others better understand their uniqueness or path in life. It is in the sharing of great truths that the consciousness of humanity will attain new heights.
Traditionally, someone with Wolf Medicine has a strong sense of self, and communicates well through subtle changes in voice inflection and body movements. They often find new solutions to problems while providing stability and support that one normally associates with a family structure.
The Hare was regarded as Eostre's sacred animal totem, and thus was a powerful symbol of the goddess in addition to eggs. Goddesses were once believed to shape-shift into hares, but nowadays the once powerful and magical hare has been reduced to the fluffy, cute Easter (Christianized) bunny (see Spring Equinox by Celtic Lady. There you will read about one delightful legend associated to Eostre was that she found an injured bird on the ground one winter. To safe its life, she transformed it into a hare. But "the transformation was not a complete one. The bird took the appearance of a hare but retained the ability to lay eggs. Tha hare would decorate these eggs and leave them as gifts to Eostre." Many cultures see eggs as the symbol of new life or the home of the soul, and since the spring is a time to celebrate fertility, they would decorate eggs as part of spring celebrations for centuries. The egg would represent Eostre's wholeness and fertility --the female hormone estrogen is named after her--. The golden yolk represents the sun god; its white shell is seen as the white goddess. So eggs were offered to the earth to ensure a fecund future harvest). What I found was a beautiful article on magic hares here, with so wonderful illustrations (oh I love illustrations!, they are the perfect match of words) in this blog titled Moonlight and Hares, by Karen Davis, also kinda fey work like that of the Hare!
There are two more books, apart from Animal Teachings by Dawn Brunke, that I also want/need to read: Druid Animal Oracle by Philip And Stephanie Carr-Gomm The Celtic Animal Oracle by Anne Franklin (book and pack card)
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